پسته کوهی تازه محصولی است که از درخت پسته ی وحشی و یا درت بنه به دست می آید. این درخت بیشتر در مناطق کوهستانی می روید و به همین دلیل مهد اصلی پرورش آن در ایران شهر کردستان است که می توان از آن به عنوان کوهستانی ترین منطقه ی ایران نام برد. خوردن پسته کوهی برای بدن خاصیت های فراوانی دارد. از برخی از خاصیت پسته کوهی می توان دارا بودن آهن، کلسیم،منیزیم، فسفر، ویتامین A، ویتامین C و … فراوان را نام برد.
نحوه انتخاب پسته کوهی تازه
پسته کوهی زمانی ارزش غذایی بالاتری دارد که از انواع تازه باشد. در هنگام خرید پسته کوهی به موارد زیر دقت کنید:
- پوسته ی پسته کوهی باید سبز باشد. اگر روی پوسته زرد شده باشد و یا چروک و جمع شده باشد از روی ظاهر آن می توانید بگویید پسته کیفیت مناسبی ندارد و اگر روی پوسته هنوز قرمز باشد باشد مشخص می شود که پسته هنوز نرسیده است.
- مغز پسته نیز باید مانند پوست پسته سبز رنگ باشد، پسته هایی که به رنگ دیگر در بازار وجود دارند کیفیت مناسبی ندارند.
- اندازه ی پسته کوهی از پسته های معمولی کوچک تر است اما املاح و مواد معدنی موجود در آن بیشتر است.
- ظاهر پسته کوهی گرد است و مانند پسته های معمولی بیضی شکل نیست.
فروشنده معتبر پسته کوهی تازه در کشور
عمده تولیدات این محصول در شهر های کرمان و کردستان است به همین دلیل اکثر فروشندگان این محصول از مردم این شهرها هستند. قیمت پسته کوهی بنابر فصلی که می خواهید این پسته را خریداری نمایید و همچنین کیفیت پسته ها متفاوت است. قیمت پسته ها در فصل برداشت این محصول کاهش چشمگیری پیدا می کند و هر چه کیفیت پسته بیشتر باشد قیمت آن نیز بالاتر می رود. البته روش های زیادی برای خرید پسته ارزان قیمت وجود دارند که تهیه پسته کوهی مستقیم از فروشنده اصلی و خرید به صورت عمده از جمله راه حلها است.
فروشندگان پسته کوهی پسته ی خود را به چند روش به فروش می رسانند: ۱٫ فروش به صورت اینترنتی و از طریق سایتها. ۲٫ فروش به عطاریها و مراکز پخش دیگر که این مراکز پخش پسته را با قیمت بالاتری به فروش می رسانند. ۳٫ عرضه در نمایشگاه های فصلی مانند نمایشگاه های پاییزه و زمستانه و یا بهاره.
تمامی این روشها برای خرید پسته کوهی بسیار مناسب و مفید هستند و روی کیفیت تاثیری ندارند، اما روشی که برای خریدتان انتخاب می کنید ممکن است روی قیمت تاثیر گذار باشد.